Pão de fermentação natural
Casca grossa que estala, miolo úmido e aquele azedinho de 36 horas de fermentação lenta. Rende a semana.
- Fermentação natural
- Vegano
R$ 18,00
Padaria de bairro · Vila Serena
Pão de verdade, saindo agora
Massa com tempo, forno quente desde as cinco da manhã e gente que conhece o seu pedido de cor. Escolha aqui, a gente separa e você recebe a confirmação pelo WhatsApp.
Seg a sáb, 7h às 20h · Dom, 7h às 13h
Mais pedidos
Os mais pedidos da casa
O que o bairro leva todo dia. Se é sua primeira vez, comece por aqui.
Pão de queijo — 6 un.
Polvilho azedo e queijo meia-cura de Minas. Por fora sequinho, por dentro puxa.
R$ 14,00
Croissant de manteiga
Três dias de laminação e manteiga de verdade. Faz farelo na roupa, e é assim que tem que ser.
R$ 11,00
Rolinho de canela
Massa macia, recheio de canela com açúcar mascavo e uma cobertura leve de cream cheese.
- Novo
R$ 12,00
Sanduíche de pernil
Pernil assado por 8 horas, desfiado, com vinagrete da casa no nosso pão de fermentação natural.
- Fermentação natural
- Sem lactose
R$ 28,00
Bolo de laranja com calda
Massa fofinha com raspas e calda de laranja por cima. P serve 8, M serve 15, G serve 25 pessoas.
a partir deR$ 58,00
Cardápio
Tudo o que sai do forno
Preço de balcão, sem surpresa. Toque em "Adicionar" e continue olhando: a sacola guarda tudo.
Pães
Pão de fermentação natural
Casca grossa que estala, miolo úmido e aquele azedinho de 36 horas de fermentação lenta. Rende a semana.
- Fermentação natural
- Vegano
R$ 18,00Pão de fermentação natural
Casca grossa que estala, miolo úmido e aquele azedinho de 36 horas de fermentação lenta. Rende a semana.
- Fermentação natural
- Vegano
R$ 18,00
Baguete da casa
Comprida, fina e crocante do bico ao fim. Vai bem com manteiga, queijo ou só com a mão mesmo.
- Fermentação natural
- Vegano
R$ 9,00Baguete da casa
Comprida, fina e crocante do bico ao fim. Vai bem com manteiga, queijo ou só com a mão mesmo.
- Fermentação natural
- Vegano
R$ 9,00
Pão francês — 6 un.
O de todo dia, do jeito certo: casquinha fina, miolo leve. Sai do forno de hora em hora.
R$ 7,00Pão francês — 6 un.
O de todo dia, do jeito certo: casquinha fina, miolo leve. Sai do forno de hora em hora.
R$ 7,00
Focaccia de alecrim e sal grosso
Massa alta e aerada, bastante azeite, alecrim fresco da horta e flor de sal por cima.
- Vegano
- Sem lactose
R$ 22,00Focaccia de alecrim e sal grosso
Massa alta e aerada, bastante azeite, alecrim fresco da horta e flor de sal por cima.
- Vegano
- Sem lactose
R$ 22,00Pão de queijo — 6 un.
Polvilho azedo e queijo meia-cura de Minas. Por fora sequinho, por dentro puxa.
R$ 14,00Pão de queijo — 6 un.
Polvilho azedo e queijo meia-cura de Minas. Por fora sequinho, por dentro puxa.
R$ 14,00
Folhados e doces
Croissant de manteiga
Três dias de laminação e manteiga de verdade. Faz farelo na roupa, e é assim que tem que ser.
R$ 11,00Croissant de manteiga
Três dias de laminação e manteiga de verdade. Faz farelo na roupa, e é assim que tem que ser.
R$ 11,00
Pain au chocolat
A massa do croissant enrolada em duas barras de chocolate 55%. Melhor ainda morno.
R$ 13,00Pain au chocolat
A massa do croissant enrolada em duas barras de chocolate 55%. Melhor ainda morno.
R$ 13,00Rolinho de canela
Massa macia, recheio de canela com açúcar mascavo e uma cobertura leve de cream cheese.
- Novo
R$ 12,00Rolinho de canela
Massa macia, recheio de canela com açúcar mascavo e uma cobertura leve de cream cheese.
- Novo
R$ 12,00
Sonho de creme de baunilha
Frito na hora certa, passado no açúcar e recheado até a borda com creme de fava de baunilha.
R$ 9,00Sonho de creme de baunilha
Frito na hora certa, passado no açúcar e recheado até a borda com creme de fava de baunilha.
R$ 9,00
Brownie de chocolate meio amargo
Casquinha brilhante em cima e centro denso, quase cremoso. Um pedaço generoso.
R$ 10,00Brownie de chocolate meio amargo
Casquinha brilhante em cima e centro denso, quase cremoso. Um pedaço generoso.
R$ 10,00
Salgados
Quiche de alho-poró
Massa amanteigada e recheio cremoso de alho-poró refogado devagar, com um toque de noz-moscada.
R$ 16,00Quiche de alho-poró
Massa amanteigada e recheio cremoso de alho-poró refogado devagar, com um toque de noz-moscada.
R$ 16,00Sanduíche de pernil
Pernil assado por 8 horas, desfiado, com vinagrete da casa no nosso pão de fermentação natural.
- Fermentação natural
- Sem lactose
R$ 28,00Sanduíche de pernil
Pernil assado por 8 horas, desfiado, com vinagrete da casa no nosso pão de fermentação natural.
- Fermentação natural
- Sem lactose
R$ 28,00
Misto quente na chapa
Presunto, bastante queijo e pão de forma da casa, tostado na manteiga até dourar dos dois lados.
R$ 15,00Misto quente na chapa
Presunto, bastante queijo e pão de forma da casa, tostado na manteiga até dourar dos dois lados.
R$ 15,00
Empada de palmito
Massa que desmancha e recheio de palmito com azeitona e cheiro-verde. Cabe na mão.
R$ 10,00Empada de palmito
Massa que desmancha e recheio de palmito com azeitona e cheiro-verde. Cabe na mão.
R$ 10,00
Bebidas
Café coado
Grão do sul de Minas, torra média, passado no filtro de pano. Xícara de 200 ml.
- Vegano
- Sem lactose
R$ 7,00Café coado
Grão do sul de Minas, torra média, passado no filtro de pano. Xícara de 200 ml.
- Vegano
- Sem lactose
R$ 7,00
Cappuccino
Espresso duplo com leite vaporizado e espuma fina. Sem chocolate em pó, sem canela, só café e leite.
R$ 12,00Cappuccino
Espresso duplo com leite vaporizado e espuma fina. Sem chocolate em pó, sem canela, só café e leite.
R$ 12,00
Suco de laranja
Laranja-pera espremida na hora, sem açúcar e sem gelo, a não ser que você peça. Copo de 300 ml.
- Vegano
- Sem lactose
R$ 11,00Suco de laranja
Laranja-pera espremida na hora, sem açúcar e sem gelo, a não ser que você peça. Copo de 300 ml.
- Vegano
- Sem lactose
R$ 11,00
Chocolate quente
Chocolate 55% derretido no leite, encorpado de colher. Para os dias de garoa.
R$ 13,00Chocolate quente
Chocolate 55% derretido no leite, encorpado de colher. Para os dias de garoa.
R$ 13,00
Encomendas
Bolo para a festa, cesta para presentear
Tudo feito para o seu dia, com 48 horas de antecedência. Escolha o tamanho, a data e, se quiser, a mensagem do cartão.
Como funciona
Escolha
Bolo ou cesta, no tamanho que serve a sua mesa.
Marque a data
A partir de 48 horas, em qualquer dia de funcionamento.
Confirme no WhatsApp
O pedido chega pronto para a gente. É só tocar em enviar.
Bolo de laranja com calda
Massa fofinha com raspas e calda de laranja por cima. P serve 8, M serve 15, G serve 25 pessoas.
a partir deR$ 58,00
Bolo de chocolate com brigadeiro
Massa úmida de cacau, recheio e cobertura de brigadeiro mole. P serve 8, M serve 15, G serve 25.
a partir deR$ 68,00
Cesta café da manhã
Pães, folhados, geleia da casa, frutas, suco e café. Chega pronta para abrir e sentar à mesa.
a partir deR$ 149,00
Cesta da tarde
Bolo inteiro pequeno, biscoitos amanteigados, pão de queijo, chá e café. Serve bem duas pessoas.
R$ 189,00
Precisa para antes de 48 horas? Fale com a gente, às vezes dá.
Falar com a padariaEntrega e retirada
Chega quentinho aqui por perto
Entregamos nos bairros vizinhos com bicicleta e moto da casa. Retirar na loja não custa nada.
- Pedido mínimo para entrega
- R$ 40,00
- Retirada na loja
- Sem taxa. Fica pronto em cerca de 20 minutos.
| Bairro | Taxa | Tempo médio |
|---|---|---|
| Vila Serena | R$ 5,00 | 25 min |
| Jardim das Flores | R$ 7,00 | 35 min |
| Alto do Moinho | R$ 8,00 | 40 min |
| Parque dos Ipês | R$ 10,00 | 45 min |
| Recanto Azul | R$ 12,00 | 55 min |
Seu bairro não está aqui? Combine com a gente pelo WhatsApp.
Falar com a padariaSobre a Fornada
Uma padaria que acorda antes da rua
A Fornada abriu numa esquina da Vila Serena com um forno, uma bancada comprida e um fermento que veio de casa, alimentado todo dia desde então.
Aqui a massa descansa o tempo que precisa. O pão de fermentação natural leva 36 horas; o croissant, três dias. Não tem atalho, e dá para sentir na primeira mordida.
O resto é bairro: gente que passa a caminho do trabalho, criança que escolhe o sonho pela vitrine, vizinho que encomenda o bolo de todo aniversário.
- de fermentação no pão da casa
- 36 h
- é quando o forno acende
- 5h
- receitas no cardápio
- 22
Onde estamos
Passa aqui, o café está passado
Endereço
Rua do Fermento, 212Vila Serena, São Paulo · SP
Horários
- segunda
- 7h às 20h
- terça
- 7h às 20h
- quarta
- 7h às 20h
- quinta
- 7h às 20h
- sexta
- 7h às 20h
- sábado
- 7h às 20h
- domingo
- 7h às 13h